Gastronomia do concelho de Almeida

(fonte: Wikipedia)
(Fonte: viajar.clix.com)

Produtos DOP e IGP:

  • Azeite da Beira Interior/Azeite da Beira Alta - DOP: O concelho está inserido na região demarcada.
  • Borrego da Beira - IGP: O concelho está inserido na região demarcada.
  • Cabrito da Beira - IGP: O concelho está inserido na região demarcada.
  • Maçã da Beira Alta - IGP (Descrição aqui): O concelho está inserido na região demarcada.




Considerada área de transformação (tem em conta "as condições requeridas para a transformação e maturação destes produtos - as condições climáticas fornecidas pelas baixas temperaturas, o saber fazer das populações, os métodos leais e constantes transmitidos ao longo das gerações, a existência de lenha adequada às condições de fumagem").

Bebidas:

Vinhos
Região Vitivinícola da Beira Interior DOC, Sub-Região Vitivinícola de Castelo Rodrigo - Actualmente, e para os vinhos tintos, são recomendadas as castas tintas Aragonez, Bastardo, Marufo, Rufete e Touriga Nacional, no conjunto ou em separado, com um mínimo de 80%, Baga, Tinta-Carvalha, Tourigo e Trincadeira-Preta. Recomendam-se para as castas brancas Malvasia-Fina, Síria e Tamarez, no conjunto ou em separado, com um mínimo de 80%. Bical, Cerceal. Malvasia-Rei, Rabo de Ovelha e Vital.

As castas dominantes são:


  • Brancos: Codo ou Síria; Arinto-do-Dão; Arinto-Gordo e Fontecal.
  • Tintos: Bastardo; Marufo; Rufete; Touriga-Nacional.
Parte do concelho está integrado nesta Região.

Outros:
Ginja. Jeropiga.

Produção concelhia:

Mel, Queijo, Ginja, Bolos: Bola Doce, Biscoitos, Esquecidos, Folar da Páscoa tradicional e doce, Pão centeio, trigo, mistura, espanhol, Bola de Carne, Paté e fumeiro de avestruz.

Produtores / Fabricantes:




Apicultura

Transformação de Lacticínios

Indústria Alimentar:
Paté e fumeiro de avestruz
Bolos
Licor de ginja

Pratos típicos característicos do concelho:

Sopa de peixe do Côa
Bacalhau recheado com presunto
Coelho à Caçador e Arroz de Lebre. Cabrito e Borrego Assados. Cabrito grelhado com migas de batata.

Chouriça com grelos
Ingredientes:
1 molho de grelos; 1 chouriça de carne temperada com vinho; 8 batatas médias; 4 fatias de presunto magro
Confecção:
Coze-se a chouriça e posteriormente nessa mesma água os grelos e as batatas descascadas. Servem-se os grelos com as batatas e enfeita-se a travessa com a chouriça cortada em rodelas e com as fatias de presunto.(guarda,pt)

Burzigada
Ingredientes:
250 g de sangue de porco; 400 g de pão caseiro duro; 2 folhas de louro; 4 dentes de alho; 400 g de véus de tripas (folho); água, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coze-se o sangue de porco com sal. Desfaz-se com as mãos. Numa tigela funda, de barro, coloca-se uma camada de pão cortado às fatias fininhas, depois uma camada de sangue, nova camada de pão, e assim sucessivamente até acabar os ingredientes. À parte, vai ao lume um pouco de água com o louro, os dentes de alho picados, o sal e a pimenta. Deita-se sobre o pão e o sangue e deixa-se ensopar. Numa caçarola derrete-se o véu das tripas e deita-se a ferver sobre a burzigada.(receitasemenus.net)

Açorda de Alho, Salada de Meruges.

Doçaria: Pudim de pão. Pão de Ló, Doce de Abóbora, Marmelada, Doce de Tomate e Cereja, Bola Doce, Bola Parda. Tijelada. Migas de amêndoa

Feiras de teor gastronómico:

- 3ª Feira da Caça, Pesca e Desenvolvimento Rural – 19 e 20 de Fevereiro
- Festa do Bacalhau e Feira das Artes e da Cultura – 01, 02 e 03 de Julho
- Recriação Histórica – Domingo depois da Páscoa.

Adaptado de:


Novo jornal da escola

Não temos atualizado o blog por falta de disponibilidade. Hoje escreve-mo-vos sobre o novo jornal do agrupamento de escolas de Almeida, chamado "dialogus".
Neste jornal a OHA não participou, mas no próximo contem connosco!
No anterior jornal, direcionado apenas para a comunidade escolar de Vilar Formoso, o "Entre Nós", a OHA foi um parceiro ativo desde a sua existência, que coincidiu com o n.º 12, março de  2004, até ao último n.º, o 29, publicado em dezembro de 2009.
Ao novo órgão do agrupamento manifestamos a nossa disponibilidade, desejos de bom trabalho e boa sorte.

BOM ANO!

A OHA deseja a todos os visitantes, seguidores, alunos e professores um ano de 2012 recheado de coisas boas! Cumprimentos!

A OHA DESEJA FELIZ NATAL E BOAS FÉRIAS A TODOS OS ALUNOS, SIMPATIZANTES E VISITANTES.

Avenida Major Affonso Palla

No dia 12 de março de 2010, escrevemos o seguinte num artigo sobre a toponímia da república:

Mas, este tema da toponímia republicana, faz-nos reflectir sobre a seguinte questão: o concelho de Almeida tem uma dívida para com um dos revolucionários e activista da República, o Major Afonso Pala, nascido em Malhada Sorda. Bom seria que, quem de direito, se ocupasse, no ano do Centenário da República, de homenagear esta individualidade atribuindo a algumas artérias do Concelho, nomeadamente em Almeida e Malhada Sorda, o seu nome.
Hoje damos a notícia que, desde o Verão de 2011, em Malhada Sorda, existe a Avenida Major Affonso Palla.

NOVO YOUTUBE

Acompanhando a tendência, depois da actualização de todo o site do youtube também actualizámos a nossa página. Visitem.

Visita de Estudo OHA 2011

Apresentamos de seguida dois vídeos com as fotografias da Visita de Estudo do ano passado.
E não se esqueçam: visitem o nosso canal do Youtube.



Atelier: O Coberto Vegetal na Toponíma do Concelho de Almeida

Nos vários ateliers que realizamos ao longo do ano na Oficina de História e Arqueologia fizemos, em parceria com o Clube "Sementes do Futuro", também conhecido como o clube da Floresta, uma recolha da toponímia da região. Foram realizados dois documentos, que apresentamos de seguida.

O coberto vegetal na topomínia do concelho de Almeida convertido

Floresta

Morte da Filha de Stalin


29 DE NOVEMBRO DE 2011, 10:11

Morreu a única filha de Stalin, no anonimato e na pobreza

Josef Stalin com Svetlana nos braços, numa fotografia com data e localização desconhecidas Josef Stalin com Svetlana nos braços, numa fotografia com data e localização desconhecidasFotografia: AFP
A informação foi avançada na segunda-feira por Benjamin Southwick, cônsul do condado de Richland, que comunicou que Lana Peters, como preferia ser chamada, falecera no dia 22 de novembro, vítima de cancro do cólon.
Passou os últimos dias na pobreza e no anonimato, no condado de Richland, no meio do vazio das explorações agrícolas, escreve o New York Times.
A sua morte, tal como os seus últimos anos de vida, aconteceram longe dos olhares públicos. Svetlana Stalina mudou de nome e de vida. Várias vezes.
A princesa do Kremlin fugiu para a Índia, Inglaterra, França, abraçou os valores capitalistas, refugiou-se nos Estados Unidos, voltou à Rússia e fixou-se, de novo, nos Estados Unidos.
Nasceu Svetlana Stalina, mas, com a morte do pai em 1953, passou a Svetlana Alliluyeva. Nos Estados Unidos adotou o pseudónimo Lana Peters, renunciou aos valores do pai, renegou as suas raízes, a sua família e morreu longe das câmaras, que a seguiram desde o seu nascimento, em 1926 em Moscovo.
Perdeu a mãe muito nova, tinha seis anos. Nadezhda Alliluyeva foi a segunda mulher do líder comunista. Suicidou-se em 1932.
Svetlana Stalina ou Lana Peters admitiu ser impossível viver sem "Deus no coração" e pôs em causa as ideologias políticas. Para ela não existiam comunistas ou capitalistas, apenas pessoas boas e más.
"Onde quer que eu vá, serei sempre uma prisioneira política do nome do meu pai." Svetlana Stalina
Depois da morte do seu pai, em 1953, que governou a Rússia durante 29 anos, foi despojada dos seus direitos, por Nikita Kruschev. Perdeu a sua fortuna e disse, várias vezes, sentir-se escrava do seu passado. Foi, durante anos, acompanhante do pai em festas e receções. 
Publicou duas autobiografias. Teve mais três irmãos rapazes e foi a menina do pai, que a cobriu de atenção. Chegou a oferecer-lhe filmes americanos.
Viveu os primeiros anos da sua vida alheada das circunstâncias em que tinha nascido, entre as almofadas do Kremlin, afastada da repressão do pai e do holocausto na Ucrânia. 
Svetlana Stalina, numa conferência de imprensa em Nova Iorque, em 1967Svetlana Stalina, numa conferência de imprensa em Nova Iorque, em 1967
Segundo noticiou em 1992 o Washington Times, foi alvo de uma tentativa de homícidio pelo KGB, nos anos 60.
Tinha fama de não estar 2 anos no mesmo sítio
Em 1970, três anos depois de ter chegado a Nova Iorque, conheceu William Wesley Peters, discípulo do arquiteto Frank Lloyd Wright. Casaram-se e mudaram-se para uma casa desenhada pelo arquiteto de Scottsdale, no Arizona.
Tiveram uma filha e divorciaram-se, como era habitual nos casamentos de Svetlana. Foi o quarto divórcio da única filha de Stalin, que já havia contraído matrimónio duas vezes na Rússia e uma terceira com um comunista indiano.
Em 1978, naturalizou-se norte-americana, queimou em público o passaporte russo e mudou de nome.
Mudou-se, entretanto, para Inglaterra e depois regressou à Rússia, onde recuperou o seu passaporte, mas não encontrou o reconhecimento que esperava.
Voltou a refugiar-se nos Estados Unidos, desta vez na Georgia, em 1986.
Já em Wisconsin, disse-se incompreendida. Afastou-se dos meios de comunicação, passou a viver na pobreza, com a ajuda de uma filha, cientista a trabalhar na Sibéria.
Passou os últimos anos da sua vida numa enfermaria de Richland. Deu a última entrevista em abril do ano passado ao Wisconsin State Journal. Disse dedicar-se à costura e à leitura, em detrimento da televisão.
Quando ao pai, limitou-se a referir: "Ele destruiu a minha vida." "Onde quer que eu vá", disse, "aqui, na Suíça, Índia, em qualquer lado. Austrália. Em qualquer ilha. Eu serei sempre uma prisioneira política do nome do meu pai."
Este artigo foi escrito ao abrigo do novo acordo ortográfico.

Especial Fado

No passado Domingo, em Bali, Indonésia, o Fado foi elevado a Património Imaterial Cultural da Humanidade.
Sem mais demoras, para não noticiarmos o que já se sabe deixamos um vídeo da história do Fado e da apresentação da candidatura e o site oficial da candidatura, em que se pode encontarar a brochura da apresentação do Fado, declarações institucionais e outras informações.


http://www.candidaturadofado.com/